宿州YUM验厂认证的评估规范 YUM验厂常见失误项

YUM验厂认证的评估规范：五大核心领域全覆盖

A.劳工权益

1.雇佣关系：禁止雇佣童工（未满16周岁）、强迫劳动，确保员工自愿入职且享有自由离职权。

2.公平待遇：禁止性别、年龄、种族歧视，保障员工在晋升、薪资、福利等方面的公平性。

3.工时与薪酬：遵守法定工作时间（如中国标准为每日8小时、每周40小时），加班需员工自愿且每月≤36小时；工资按时发放且不低于Zui低工资标准，加班费按法定标准支付。

B.健康与安全

1.工作环境：确保安全出口畅通，高风险区域（如化学品存储区、高温作业区）配备防护设施（如防毒面具、隔热手套）。

2.安全培训：为员工提供必要的安全培训（如消防演练、职业病防护），并保留培训记录。

3.设备维护：生产设备定期保养，消防设施（如灭火器、烟感报警器）处于有效期内。

C.产品质量与安全

1.原料控制：审核原料供应商资质，检测原料微生物、理化指标，确保存储条件达标（如冷藏原料温度≤4℃）。

2.生产监控：关键工序参数（如杀菌温度、时间）需实时监控并记录，防止交叉污染。

3.产品追溯：建立批次追溯系统，确保不合格品可隔离、返工或销毁，并保留完整记录。

D.环保与可持续性

1.污染控制：废水、废气排放符合法规要求，危险废物（如化学废料）委托有资质单位处理。

2.资源利用：推行节能减排技术（如优化生产流程减少能耗），回收利用包装材料。

E.管理体系

1.认证要求：通过ISO22000（食品安全）、HACCP（危害分析关键控制点）等认证，建立质量手册、程序文件。

2.记录管理：保留原料采购记录、生产监控记录、成品检验报告等，确保全链条可追溯。

常见失误项：细节疏忽导致降级风险

A.劳工权益类

1.工资工时违规：加班费计算错误（如未按1.5倍/2倍/3倍工资支付）、工时超标（如月加班超36小时）、工资拖欠。

2.歧视与虐待：招聘中存在性别/年龄限制，或因生产失误体罚员工。

3.童工问题：未核实员工身份证年龄，误用未满16周岁员工。

B.健康与安全类

1.安全设施缺失：消防通道被堵塞、高风险区域未配备防护设备（如未提供护目镜导致员工眼部受伤）。

2.培训记录缺失：未开展安全培训或培训记录造假（如伪造员工签名）。

3.设备隐患：生产设备未定期维护（如注塑机未更换磨损模具导致产品缺陷）。

C.产品质量类

1.原料风险：原料来源不明（如未留存动物检疫证明）、存储条件不达标（如需冷藏的原料暴露于常温）。

2.过程失控：关键工序参数未监控（如杀菌温度未达标准值）、清洁消毒记录缺失。

3.追溯系统失效：批次号混乱导致不合格品无法定位，或处理记录不全（如未记录返工产品数量）。

D.环保类

1.污染超标：废水直排、废气未处理导致排放超标（如VOCs浓度超限）。

2.危废处理不当：化学废料随意丢弃或委托无资质单位处理。

3.资源浪费：未回收利用包装材料（如纸箱未分类存放）。

E.管理体系类

1.认证缺失：未通过ISO22000或HACCP认证，或证书过期未续审。

2.记录造假：伪造检测报告（如篡改微生物检测结果）、培训记录（如虚构培训日期）。

3.改进措施缺失：对审核发现的问题未制定整改计划或未落实（如未修复消防设施）。