改变起于2017年。百草味经历了组织上的“阵痛”，成立新零售事业部，并搭建了线下运营团队。克里斯坦森曾在《创新者的窘境》里提到，组织的基因和路径依赖，容易成为创新极大的限制因素。所以更好的办法就是独立尝试。
王镜钥对创新的“企图”愈发明显，她几乎每次会议都会跟团队强调创新、活力和拥抱变化。“如果没有独创能力，消费者为什么来买你的（产品）呢？”
对于线下的运营，百草味门店团队会针对具体场景来设置产品，比如在时令季节，考虑现制栗子，添置伴手礼等，满足线下及时性的需求。
至于门店空间的设计，王镜钥也要求不是千篇一律，标准化可降到70%。“为什么我要进百草味的这家店，而不是那家店？”在门店的特殊性产品设置上，她希望未来能够占到品类的20%-30%。
创新的节奏感，在一定程度上消解了浓烈的危机感。成功，对于一家公司来说，不是一个时点的结果，而是一种生生不息的持续性。这往往需要成功的多样性在里边，而高频率的尝试，就是在增加多样性。
| 法定代表人 | 李明 | ||
| 注册资本 | 200万人民币 | ||
| 登记机关 | 芦溪县市场监督管理局 | ||
| 主营产品 | 百草味，三只松鼠，五芳斋，真真老老，华美，锦华 | ||
| 经营范围 | 许可项目：食品销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后在许可有效期内方可开展经营活动，具体经营项目和许可期限以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：食用农产品零售，食用农产品批发，日用品批发，日用百货销售，日用品销售，单用途商业预付卡代理销售，工艺美术品及收藏品零售（象牙及其制品除外），电子产品销售，计算机软硬件及辅助设备批发，计算机软硬件及辅助设备零售，家用电器销售，办公设备销售，体育用品及器材零售，文具用品零售，办公用品销售，服装服饰零售，鞋帽零售，针纺织品销售，食品互联网销售（仅销售预包装食品），食品销售（仅销售预包装食品），宠物食品及用品批发，特殊医学用途配方食品销售，母婴用品销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） | ||
| 公司简介 | 江西盈晟贸易有限公司成立以来一直坚持以线上线下食品团购为主线，公司经战略性考虑整合所有资源全力拓展和巩固江浙沪市场，现已成功服务三千家以上单位。我公司主要以中国传统三大节日为主（端午节、中秋节、春节），携手全国性品牌和部分区域强势品牌，如五芳斋、真真老老、楼外楼、知味观、杏花楼、阳澄季节等。一步一步扎扎实服务客户，一步一步成长起来，现已成功建立起具有自己鲜明特色的发展理念---以质量为根本、以价格 ... | ||