食材配送资质要求:资格和报价要求:(一)具有独立民事责任且具有经营上述大宗食品能力,并取得营业执照;(二)具有食品生产许可证(或食品流通许可证、食品经营许可证等)、税务登记证等证照且上述资质?必须在有限期内;(三)具备较强的供货和配送能力、良好的企业信誉及售后服务能力;(四)符合竞争性谈判采购文件对供应商所竞分类的其他资格要求。
高校蔬菜配送方式及特点:食堂蔬菜需求特点:时下,广州各高校食堂的经营主要分为后勤分组经营和租赁承包经营,有机蔬菜配送到家,不管哪种经营,所有人员的工资都要从中挣回。食堂在经营的同时不仅要保证学生的健康,还要顾及所有员工的工资。批发市场是当下各高校的主要选择。供应商基本要求:食堂蔬菜需求量稳定,要求种类比较繁多,对价格有严格的把关。新鲜度强,通常不做储存。而蔬菜的价格浮动较大。
食材蔬菜分拣规程:柿子椒:加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,宿州蔬菜配送,挑拣出腐烂、变软、压伤的,将剪除果柄后合格的商品摆放在传送带上。2、码盒:以4个码一盒,生鲜蔬菜配送,大小搭配均匀,用型号为2015保鲜盒进行码放(果柄向内)。3、打包:用型号300×500保鲜膜进行打包。4、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层6盒,每筐4层,每筐重约10kg。
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