2022中国食品消费领域事件
1.多重因素叠加致能源粮食价格飙升，欧美通胀高居不下，多国央行加快紧缩步伐
俄乌军事冲突推升全球通胀风险，小麦、玉米等谷物价格累计涨幅超过30%。为应对高企不下的通胀水平和持续攀升的通胀预期，包括美、英、加、澳、日在内的全球多个经济体央行已累计加息近300次，创造了40年来加息力度大的一年。
2.疫情防控政策转向，消费在承压中止跌蓄势
消费环境经历了跌宕起伏的一年。国内疫情多地频发，三年疫情加剧冲击消费信心，但随着年末国务院密集发布优化疫情防控举措，疫情防控进入全新阶段，迎来全面开放，消费止跌，蓄势回温。
3.消费行业步入存量竞争，消费分化与竞争分化推动行业升级整合
居民储蓄创新高，电商节销售遇冷，多种迹象预示消费进入存量博弈。宠物、保健品等细分行业在激烈竞争中仍保持增长，头部电商企业业绩表现差异，成为消费分化加剧的写照。存量竞争之下，华莱士、瑞幸等企业快速抢占市场份额，发挥定价权优势，玛氏、伊利等行业巨头则通过并购扩张经营区域和品类，头部企业纷纷加速并购步伐开启新增长曲线。
4.食品饮料IPO放缓、估值波动回落，年底初现反弹
2022年，食品饮料企业上市发行数量与募集资金同比下降。疫情冲击、成本压力、资金扰动叠加作用，食品饮料板块估值全年震荡下跌，其中乳品、保健食品、调味品跌幅靠前，啤酒、预制菜、休闲零食等表现相对稳健。伴随疫情防控政策转向，食品饮料复苏预期明显，整体估值迎来修复。
5.疫情大考之下，食品消费在众多消费品类中韧性凸显
2022年，社会消费品零售总额同比较大幅度下降，高跌幅超过10%，多数消费行业承受下滑压力，但食品消费的基础米面粮油、快消品类的食品饮料及健康食品产品零售额均保持约10%的同比增长，凸显食品消费韧性。
6.重大挑战倒逼供应链转换渠道、重构升级，适应新格局
隔离、静态管理等疫情防控政策下，原料短缺、停产减产、需求场景受限或迁移等造成蔓延整个产业链的严重冲击，倒逼供应链及时切换渠道，2B与2C交互参与，重构流程与结构，应对挑战。
7.流量逻辑失效，供应链与产品力成新消费致胜关键
随着消费市场逐步回归理性，2022年新消费赛道融资热度锐减，愈演愈烈的生鲜电商破产淘汰可见一斑。依赖流量红利超速成长的新消费企业缺少自我造血能力，供应链与产品力严重不足，短板显露，而传统企业加速数字化转型，竞争全面展开，大部分新消费企业面临严峻发展压力。
8.生物科技加速整合，引领食品健康领域创新与可持续发展
继2019年全球香精香料巨头IFF与杜邦营养与生物科技业务合并，2022年生物技术巨头合纵连横延续。disiman与芬美意、诺维信与科汉森纷纷宣布达成合并协议，共建优势互补生物技术巨头，加速新兴生物技术的研发和产业化，引领食品产业加速迈向天然、健康、环保，且大规模可持续发展的未来。
9.预制菜争议中成长，主流食品的工业化和便利化趋势加速
2022年，预制菜相关新增注册企业激增，产品标准相继出台，行业热度持续走高；风口之下争议不断，预制菜概念泛泛、食品安全风险、口味一般等问题亦备受关注。作为食品工业化趋势下的新饮食方式，预制菜虽争议不断但热度不减，有力印证了食品工业化和便利化加速的必然趋势。
10.转基因审定方法落地，行业迎来商业化发展新阶段
随着转基因玉米和大豆品种审定标准的出台，种业转基因商业化迈出关键一步，转基因品种优势性状换代革命助推行业规模增长。